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अनुकूलित खाद्य पैकेजिंग बैग की सामग्री का चयन कैसे करें of

सामान्य तौर पर, खाद्य पैकेजिंग सामग्री के चयन के लिए निम्नलिखित सिद्धांत लागू होते हैं।

पत्राचार के 1.Principle

चूँकि भोजन में उच्च, मध्यम और निम्न ग्रेड होते हैं, इसलिए रेंज और उपयोग के स्थान के आधार पर, विभिन्न ग्रेड सामग्री या डिज़ाइन को भोजन के विभिन्न ग्रेड के अनुसार चुना जाना चाहिए।

2. आवेदन का विवरण

खाद्य पदार्थों की विविधता और विशेषताओं के कारण, उन्हें विभिन्न सुरक्षात्मक कार्यों की आवश्यकता होती है। विभिन्न खाद्य पदार्थों की विभिन्न विशेषताओं और विभिन्न परिसंचरण स्थितियों के अनुरूप पैकेजिंग सामग्री का चयन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, पफ भोजन के लिए पैकेजिंग सामग्री को उच्च वायुरोधी प्रदर्शन की आवश्यकता होती है, जबकि अंडे की पैकेजिंग के लिए परिवहन के लिए झटका-शोषक होना चाहिए। उच्च तापमान निष्फल भोजन उच्च तापमान प्रतिरोधी सामग्री से बना होना चाहिए, और कम तापमान प्रशीतित भोजन कम तापमान प्रतिरोधी पैकेजिंग सामग्री से बना होना चाहिए। यह कहना है, हमें भोजन की विशेषताओं, जलवायु (पर्यावरण) की स्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए, पैकेजिंग सामग्री के चयन में हस्तांतरण के तरीके और लिंक (संचलन सहित)। भोजन के गुणों में नमी, दबाव, प्रकाश, गंध, ढालना, आदि की आवश्यकता होती है। जलवायु और पर्यावरणीय परिस्थितियों में तापमान, आर्द्रता, तापमान अंतर, आर्द्रता अंतर, वायु दबाव, हवा में गैस संरचना, आदि चक्रीय कारकों में परिवहन दूरी, मोड शामिल हैं। परिवहन के (लोगों, कारों, जहाजों, विमानों, आदि) और सड़क की स्थिति। इसके अलावा, बाजार और ग्राहकों की स्वीकृति के लिए पैकेजिंग के लिए विभिन्न देशों, राष्ट्रीयताओं और क्षेत्रों की विभिन्न आवश्यकताओं पर विचार करना आवश्यक है।

अर्थव्यवस्था के 3.Principle

पैकेजिंग सामग्री को भी अपने स्वयं के अर्थशास्त्र पर विचार करना चाहिए। भोजन की विशेषताओं, गुणवत्ता और ग्रेड को ध्यान में रखने के बाद, डिजाइन, उत्पादन और विज्ञापन कारकों को न्यूनतम लागत प्राप्त करने के लिए माना जाएगा। पैकेजिंग सामग्री की लागत न केवल इसकी बाजार खरीद लागत से संबंधित है, बल्कि प्रसंस्करण लागत और परिसंचरण लागत से भी संबंधित है। इसलिए, पैकेजिंग डिजाइन के चयन में सबसे उपयुक्त सामग्री चुनने के लिए विभिन्न कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

समन्वय के 4.principle

एक ही भोजन की पैकिंग के विभिन्न पदों में पैकेजिंग सामग्री की अलग-अलग भूमिकाएँ और अर्थ हैं। इसके स्थान के अनुसार, उत्पाद पैकेजिंग को आंतरिक पैकेजिंग, मध्यवर्ती पैकेजिंग और बाहरी पैकेजिंग में विभाजित किया जा सकता है। बाहरी पैकेजिंग मुख्य रूप से बेचे जाने वाले उत्पाद की छवि और शेल्फ पर समग्र पैकेजिंग का प्रतिनिधित्व करती है। आंतरिक पैकेजिंग वह पैकेज है जो भोजन के सीधे संपर्क में आता है। आंतरिक पैकेजिंग और बाहरी पैकेजिंग के बीच की पैकेजिंग मध्यवर्ती पैकेजिंग है। आंतरिक पैकेजिंग लचीली पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करती है, जैसे प्लास्टिक नरम सामग्री, कागज, एल्यूमीनियम पन्नी और मिश्रित पैकेजिंग सामग्री; बफरिंग गुणों वाली बफर सामग्री का उपयोग मध्यवर्ती पैकेजिंग के लिए किया जाता हैबाहरी पैकेजिंग को खाद्य गुणों के अनुसार चुना जाता है, मुख्य रूप से कार्डबोर्ड या डिब्बों। खाद्य पैकेजिंग सामग्री और पैकेजिंग की भूमिकाओं से मेल खाने और समन्वय करने के लिए कार्यात्मक आवश्यकताओं और आर्थिक लागतों को प्राप्त करने के लिए व्यापक विश्लेषण की आवश्यकता है।

5. एस्ट्रीनल का पिनिप्लिस

पैकेजिंग सामग्री चुनते समय, हमें यह विचार करने की आवश्यकता है कि क्या इस सामग्री के साथ डिज़ाइन की गई पैकेजिंग अच्छी तरह से बेच सकती है। यह एक सौंदर्य सिद्धांत है, वास्तव में कला और पैकेजिंग उपस्थिति का एक संयोजन है। पैकेजिंग सामग्री की रंग, बनावट, पारदर्शिता, कठोरता, चिकनाई और सतह की सजावट पैकेजिंग सामग्री की कलात्मक सामग्री है। कला की शक्ति को व्यक्त करने वाली पैकेजिंग सामग्री में कागज, प्लास्टिक, कांच, धातु और मिट्टी के पात्र आदि हैं।

6. विज्ञान की छाप

वैज्ञानिक रूप से पैकेजिंग सामग्री चुनने के लिए बाजार, फ़ंक्शन और खपत कारकों के अनुसार सामग्री निकालना आवश्यक है। खाद्य पैकेजिंग सामग्री का चयन प्रसंस्करण आवश्यकताओं और प्रसंस्करण उपकरण की स्थितियों पर आधारित होना चाहिए, और विज्ञान और अभ्यास से शुरू होता है। उपभोक्ता मनोविज्ञान और बाजार की मांग, पर्यावरण संरक्षण आवश्यकताओं, मूल्य और संतुष्टि समारोह, नई तकनीक और बाजार की गतिशीलता, आदि की विशेषताओं सहित कई कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

7. पैकेजिंग तकनीक और विधियों के साथ एकीकरण के आधार

किसी दिए गए भोजन के लिए, उपयुक्त पैकेजिंग सामग्री और कंटेनरों का चयन करने के बाद सबसे उपयुक्त पैकेजिंग तकनीक का उपयोग किया जाना चाहिए। पैकेजिंग प्रौद्योगिकी की पसंद पैकेजिंग सामग्री और पैकेज्ड फूड की बाजार स्थिति से निकटता से संबंधित है। एक ही भोजन आमतौर पर समान पैकेजिंग कार्यों और प्रभावों को प्राप्त करने के लिए विभिन्न पैकेजिंग प्रौद्योगिकियों का उपयोग कर सकता है, लेकिन पैकेजिंग की लागत अलग-अलग होगी। इसलिए, कभी-कभी, पैकेजिंग आवश्यकताओं और डिज़ाइन परिणामों को प्राप्त करने के लिए पैकेजिंग सामग्री और पैकेजिंग तकनीक को संयोजित करना आवश्यक होता है।

इसके अलावा, खाद्य पैकेजिंग सामग्री के डिजाइन और चयन को एक ही विशेषताओं या समान खाद्य पदार्थों के साथ मौजूदा या पहले से उपयोग किए गए खाद्य पदार्थों के संदर्भ में बनाया जा सकता है।


पोस्ट समय: Mar-05-2021